為進(jìn)一步加強(qiáng)冷藏冷凍食物平安監(jiān)管，規(guī)范食物運(yùn)營行為，提拔運(yùn)營從體食物平安自控自管能力，切實(shí)保障泛博消費(fèi)者的飲食平安，9月12日，查抄中，法律人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、超市、商鋪、專賣店運(yùn)營的肉品、水產(chǎn)物、湯圓、餃子等冷藏冷凍食物的進(jìn)貨來歷、查驗(yàn)檢疫證明、食物及格證、出產(chǎn)日期、保質(zhì)期，以及能否發(fā)賣過時(shí)變質(zhì)冷凍食物、冷凍食物發(fā)賣記實(shí)能否完整，運(yùn)營戶能否有運(yùn)營天分、索證索票、進(jìn)貨檢驗(yàn)軌制能否落實(shí)等進(jìn)行查抄，督促運(yùn)營從體落實(shí)落細(xì)防控辦法，確保冷藏冷凍食物來歷可查、質(zhì)量可控、去向可溯，織密“防護(hù)網(wǎng)”，切實(shí)保障泛博群眾飲食平安。針對(duì)查抄中發(fā)覺的問題，法律人員現(xiàn)場下達(dá)整改通知書，明白整改刻日取復(fù)查時(shí)間，確?，F(xiàn)患完全消弭。（特約記者 雪峰 通信員何葉珊）9月12日，石總場北泉鎮(zhèn)組織“兩代表一委員”走進(jìn)轄區(qū)學(xué)校，對(duì)“校園餐”全流程開展監(jiān)視查抄，建牢校園食物平安防地。勾當(dāng)現(xiàn)場，“兩代表一委員”深切各學(xué)校食堂焦點(diǎn)區(qū)域，環(huán)繞校園食物平安環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)展開詳盡查抄。沉點(diǎn)查看食堂衛(wèi)生能否達(dá)標(biāo)、食物平安軌制扶植能否完美、設(shè)備設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況能否優(yōu)良；同時(shí)，對(duì)食材采購渠道取儲(chǔ)存前提、餐食加工制做流程、食物留樣規(guī)范度、餐飲具清洗消毒結(jié)果等進(jìn)行一一核查，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都合適平安尺度。此外，“兩代表一委員”還細(xì)致領(lǐng)會(huì)了食堂從業(yè)人員各崗?fù)げ僮觥⑹程棉k理軌制日常落實(shí)環(huán)境，同時(shí)環(huán)繞菜質(zhì)量量提拔、養(yǎng)分搭配優(yōu)化等方面提出了，但愿學(xué)校一直連結(jié)優(yōu)良的辦理模式，常態(tài)化邀請(qǐng)家長參取陪餐評(píng)價(jià)勾當(dāng)，不竭優(yōu)化辦事質(zhì)量，提高校園餐辦理程度。（特約記者 宋俊杰）近日，師市市場監(jiān)視辦理局、教育局、衛(wèi)健委結(jié)合開展校園食物平安專題培訓(xùn)，以“理論+案例”的形式全面規(guī)范食物平安流程，切實(shí)建牢校園食物平安防地。培訓(xùn)中，師市市場監(jiān)視辦理局工做人員深切解讀了《中華人平易近國食物平安法》《餐飲辦事操做流程規(guī)范》等法令律例及文件，連系近期云南、、甘肅等地發(fā)生的涉校食物平安典型案例，環(huán)繞秋季學(xué)校食物平安沉點(diǎn)環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)防控要點(diǎn)等內(nèi)容，從“落實(shí)食物平安從體義務(wù)、《中小學(xué)校園食物平安和炊事經(jīng)費(fèi)辦理》校園食物平安學(xué)問、食物平安變亂查詢拜訪取應(yīng)急措置”三方面進(jìn)行深切詳盡的。培訓(xùn)內(nèi)容既有專業(yè)理論學(xué)問，又連系大量現(xiàn)實(shí)案例進(jìn)行闡發(fā)，活潑抽象、深切淺出，通過理論取實(shí)踐的連系，明白了操做規(guī)范，幫力校園食物平安辦理程度提拔。正在做好培訓(xùn)工做的根本上，法律人員還連系前期監(jiān)管環(huán)境，對(duì)餐飲環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)現(xiàn)患進(jìn)行一一分解并提出防控整改辦法，督促校方嚴(yán)酷落實(shí)食物平安從體義務(wù)，做好“日管控、周排查、月安排”工做，全力提拔食物平安辦理程度，配合營制平安安心的校園飲食。師市中高職院校食物平安總監(jiān)、食物平安員和環(huán)節(jié)崗?fù)?dān)任人150余人加入培訓(xùn)。此前，師市曾經(jīng)組織開展了中小學(xué)、長兒園相關(guān)人員培訓(xùn)，并開展了全籠蓋督導(dǎo)查抄。（特約記者周國福）？。